Fantastische vleesrecepten - Culinaire BBQ

Voor de liefhebbers van barbecueën die graag een flink stuk vlees zien is dit boek een ware inspiratie. Steven Raichlen geeft uitleg over technieken voor onder meer de houtskool- en de gasbarbecue, informatie over basisingrediënten en voorbereidingen. Met recepten voor rund- en kalfsvlees, varkensvlees en worstjes, lamsvlees, kip enz. en een hoofdstuk over kruiden en sauzen. Een echte handleiding waarin aan de hand van veel werkfoto’s de voorbereidingen als het klaarmaken van de barbecue, behandelen (van het vlees: snijden/pareren, inwrijven met marinade of kruidenmengsel, grillen enz.) duidelijk worden beschreven en uitgelegd.

In dit boek laat Steven Raichlen zien dat je creatiever kunt barbequeën dan alleen met een spiesje of een hamburger.

EAN code	9789045208831
Auteur	Raichlen, S.
Uitgever	Karakter
Druk	mei 2015
Thema	Barbecue
Editie	Paperback
Afmeting boek	19 x 22 cm
Aantal pagina's	400