Home     Koken !
Koken !

Koken !


Koken !


J. Peterson


34.95

€ 29.95

Beperkte voorraad
Levertijd: 1 - 3 werkdagen



Artikelcode: 9789045201535

  • Productinformatie
  • Wellicht hebt u ook interesse in onderstaande artikelen?


Hét standaardwerk met meer dan 600 recepten en technieken en ruim 1500 foto's

Koken start met een overzicht van de tien basistechnieken: braden, stoven, pocheren, sauteren, stomen, frituren, grillen, roken, barbecueën en koken. In de recepten komen juist die dingen aan de orde waar thuiskoks vaak moeite mee hebben: van gebraden kip, gegrilde biefstuk en gestoofde vis tot aardappelpuree en jus, pizza's en bosvruchtentaart. Maar er zijn ook uitdagende recepten.

Overal laten de duidelijke foto's stap voor stap zien hoe bepaalde culinaire handelingen moeten worden verricht; bijvoorbeeld hoe je een kip in stukken verdeelt, een oester uit de schelp haalt, een hele vis braadt, jus maakt, een artisjok voorbereidt en een taart glazuurt. Koken stimuleert je culinaire zelfvertrouwen, of je nu een echte lekkerbek bent die het leuk vindt om culinaire hoogstandjes te bereiden, een ervaren thuiskok die zijn repertoire wil uitbreiden of totaal onervaren en graag de basis onder de knie wilt krijgen.

EAN code
9789045201535
Auteur
Peterson, J.
Uitgever
Karakter
Druk
sep 2011
Thema
Basis
Editie
Hardcover
Afmeting boek
25 x 28 cm
Aantal pagina's
560